ECUPAZ-ANUIES acorde a su misión de contribuir a la promoción de la cultura de paz y de los derechos humanos dispone además de las acciones formativas, de servicios de asesoría, asistencia técnica y el desarrollo de proyectos en distintas temáticas.
Cada temario, asesoría o proyecto es generado por grupos colegiados de especialistas y personas investigadoras de las instituciones asociadas, de personas operadoras en las diferentes entidades del país, así como de especialistas independientes que colaboran en organizaciones de la sociedad civil, colectivas y otras instituciones.